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苹果手机可以通过多种方式拦截骚扰电话，以下是一些常见的方法。
1、开启勿扰模式：打开苹果手机的设置，选择勿扰模式，开启该功能后，可以设定勿扰时间，这样在这段时间内来电和短信都不会响铃或震动。
2、过滤未知来电和短信：进入设置界面，找到电话选项，开启“静音未知来电”功能，这样所有不在通讯录中的来电都会被静音，同时也可以在短信设置中选择过滤未知发件人，以拦截未知短信。
3、使用黑名单功能：在手机通讯录中，找到想屏蔽的号码，点击进入详情界面，然后点击右上角的编辑按钮，选择将号码添加到黑名单中，加入黑名单后，该号码打来的电话和发送的短信都会被拦截。
4、使用第三方软件：苹果手机的App Store中有许多第三方软件可以帮助拦截骚扰电话和短信，例如腾讯手机管家等，这些软件可以根据用户设置的规则进行拦截，并可以自定义拦截模式和拦截号码。
5、举报骚扰电话：如果接到骚扰电话，可以向运营商举报该号码，运营商会采取相应措施阻止该号码继续骚扰其他用户。
方法虽然可以帮助拦截骚扰电话，但并不能完全保证不会受到骚扰，建议保持警惕，谨慎处理陌生来电和短信。